Neotame 99% Poudre Blanche - Édulcorant à Haute Puissance pour Alimentation et Boissons
Neotame (C₂₀H₃₀N₂O₅), un édulcorant artificiel à haute intensité dérivé de l'aspartame, est un ingrédient révolutionnaire offrant 7 000 à 13 000 fois la douceur du saccharose. Cette poudre cristalline blanche pure à 99 % fournit zéro calorie, une stabilité thermique exceptionnelle et une flexibilité de formulation inégalée, ce qui la rend idéale pour les produits sans sucre, adaptés aux diabétiques et soucieux des calories. Produit par modification enzymatique de substrats non OGM, le Neotame est conforme aux normes GRAS de la FDA, à l'UE (E961) et au Codex Alimentarius, permettant aux fabricants d'atteindre une réduction dramatique du sucre sans compromettre le goût ou l'efficacité du processus.
Avantages fonctionnels
1. Efficacité sucrante inégalée
- Potence: 1 kg remplace 7 à 13 tonnes métriques de sucre (0,02 % d'utilisation dans les produits finaux)
- Sans calorie: 0 kcal/g (revendication approuvée par l'EFSA)
- Optimisation des coûts: Coûts de dosage inférieurs de 40 à 60 % par rapport à la sucralose dans des applications équivalentes
2. Supériorité technique
- Stabilité à la chaleur: Maintient son intégrité à 200 °C/392 °F pendant 60 minutes (idéal pour la cuisson)
- Résilience au pH: Fonctionnel dans une plage de pH de 2,0 à 8,0 (boissons aux aliments fermentés)
- Solubilité: 12,6 g/100 mL dans l'eau (25 °C), dissolution 50 % plus rapide que l'aspartame
3. Précision sensorielle
- Douceur propre: Pas d'arrière-goût métallique (contrairement à la saccharine)
- Synergie de saveurs: Améliore les saveurs de fruits de 18 à 22 % à des concentrations de 5 à 10 ppm
- Masquage de l'amertume: Neutralise l'amertume de la caféine dans les boissons énergétiques à un ratio de 1:300
4. Conformité réglementaire
- FDA GRAS (21 CFR 172.829)
- Approuvé par l'UE (Règlement (CE) n° 1333/2008)
- Certifié Halal (IFANCA) et Casher (OU)
- Vérifié par le projet Non-OGM (ID de certificat : XXXXX)
Spécifications techniques
- Pureté: ≥99 % (HPLC, USP-NF)
- Apparence: Poudre cristalline blanche (taille des particules de 100 à 200 μm)
- Humidité: ≤0,5 % (Karl Fischer)
- pH: 5.0–6.5 (solution aqueuse à 1 %)
- Solvants résiduels:
- Sécurité microbienne: TPC
Applications alimentaires avancées
1. Innovations en boissons
- Sodas sans sucre: 0,005–0,01 % atteint une douceur semblable à celle du saccharose (stabilité pH 3,0)
- Thés prêts à boire: 8–12 ppm améliore les saveurs naturelles des polyphénols du thé
- Eaux protéinées: 0,003 % adoucit sans affecter la clarté ou l'équilibre électrolytique
2. Boulangerie et confiserie
- Biscuits sans sucre: 0,02 % de substitution réduit les calories de 90 % (compatible avec la réaction de Maillard)
- Chewing-gum: 0,15–0,25 % fournit une libération de saveur de 45 minutes
- Enrobages chocolatés: 0,01–0,03 % maintient la viscosité pour les processus d'enrobage
3. Produits laitiers et alternatives
- Yaourt faible en matière grasse: 0,008–0,012 % masque l'acidité sans arrière-goût
- Glace vegan: 0,005 % synergise avec l'érythritol pour une texture crémeuse
- Lait aromatisé: 0,006–0,009 % survit au traitement UHT (140 °C/284 °F pendant 4 s)
4. Aliments transformés et salés
- Ketchup et sauces: 0,015–0,025 % équilibre l'acidité dans les formulations à sucre réduit
- Viandes séchées: 0,002–0,005 % améliore les saveurs fumées tout en réduisant la perception de nitrite
- Nouilles instantanées: 0,008–0,012 % dans les sachets d'assaisonnement remplace 30 % de MSG
5. Produits pharmaceutiques et nutraceutiques
- Comprimés à mâcher: 0,05–0,1 % surmonte l'amertume des API
- Sirops pédiatriques: 0,02–0,04 % permet des formulations sans alcool
- Pastilles: 0,08–0,12 % fournit une douceur soutenue (>20 minutes)
Protocoles d'assurance qualité
- Fabriqué sous les systèmes FSSC 22000 et ISO 9001
- Processus de synthèse et de cristallisation contrôlés par HACCP
- Durée de conservation de 36 mois dans un emballage résistant à l'humidité avec doublure en aluminium
- Conformité aux métaux lourds : Pb
- Production sans allergènes (installation certifiée BRCGS AA+)
Production durable
- Efficacité carbone0,3 kg CO₂eq/kg (réduction de 97 % par rapport à la production de saccharose)
- Optimisation des ressources: 98 % de conversion de substrat via la technologie d'enzyme immobilisée
- Réduction des déchets: Sous-produits réutilisés comme additifs pour aliments pour animaux
- Gestion de l'eau: Purification en boucle fermée récupère 95 % de l'eau de process
Directives opérationnelles
Pratiques d'utilisation optimales
- Pré-dispersion: Mélanger avec de la maltodextrine (rapport 1:100) pour un pesage précis
- Traitement thermique: Idéal pour le séchage par pulvérisation (entrée ≤200°C) et les applications de conserve
- Systèmes acides: Stabiliser avec des tampons de citrate (pH ≥3,0) pour une durée de vie maximale
Contrôles critiques
- Dans des systèmes riches en protéines (>15 %), augmenter le dosage de 20 % pour contrer la liaison
- Pour les produits de boulangerie, combiner avec du dextrose (1:50) pour améliorer le brunissement
- Ajuster les systèmes de saveur de -10 % pour tenir compte des propriétés d'amélioration de la saveur
Neotame 99 % Poudre blanche révolutionne les stratégies de réduction du sucre avec sa puissance et son adaptabilité extraordinaires. Sa structure cristalline assure une dispersion constante dans les mélanges secs, tandis que sa solubilité rapide dans l'eau facilite l'intégration dans les systèmes liquides. Alors que les réglementations sanitaires mondiales se renforcent sur les sucres ajoutés, Neotame permet aux formulateurs de créer des produits sans sucre correspondant aux profils de goût conventionnels—des produits de boulangerie stables à température ambiante aux boissons acides claires—tout en réduisant les coûts de production et l'impact environnemental.
Paramètres du produit| PSA | 105 |
| XLogP3 | -0,1 |
| Apparence | poudre blanche à blanche cassé |
| Densité | 1,1±0,1 g/cm3 |
| Point de fusion | 83-85°C |
| Point d'ébullition | 565,3°C à 760 mmHg |
| Point d'éclair | 277,9±32,9 °C |
| Indice de réfraction | 1,53 |
| Solubilité dans l'eau | Dans l'eau, 14,4 mg/L à 25 degrés C (estimation) |
| Conditions de stockage | Congélateur à -20°C |
| Pression de vapeur | 2,71X10-11 mm Hg à 25 degrés C (estimation) |
| Rotation spécifique | D -54,84° (c = 1 dans le méthanol); D20 -39,8° (c = 0,5 dans l'eau) |
| Goût | Goût sucré propre sans saveurs amères, métalliques ou désagréables |
| PH | 5,0-7,0 (solution aqueuse à 0,5 %) |
| Constante de la loi de Henry | Constante de la loi de Henry = 2.29X10-17 atm-m3/mol à 25 °C (est) |
| Constantes de dissociation | pKa1 = 4.11 ; pKa2 = 7.70 ; pKa3 = 6.45 |
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| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | Pays/Région | China |
| Type d'entreprise | Boutique en ligne | Taille de l'entreprise | 2000 |
| Établi | December 18, 2014 | ||
| Address | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| Produits principaux | Résine PVC, PP, PE, Pet, Dioxyde de titane, Pigment, Pneus de voiture | ||
| International Commercial Terms(Incoterms): | FOB, CFR, CIF, FCA | ||
| Terms of Payment: | LC, T/T, D/P | ||
| Average Lead Time: | Peak Season Lead Time: one month, Off Season Lead Time: within 15 workdays | ||
| Number of Foreign Trading Staff: | 20~40 People | ||
| Main Markets: | Southeast Asia, Africa, Mid East | ||
| Nearest Port: | Tianjin,Qingdao,Shanghai | ||
| Import & Export Mode: | Have Own Export License | ||
À propos de Beijing United Information Technology Co., Ltd.
Beijing United Information Technology Co., Ltd. (Code boursier : 603613. SH), fondée en 2002 et cotée au Main Board en juillet 2019, est principalement engagée dans le commerce électronique industriel et les plateformes Internet industrielles. Basée sur le commerce électronique industriel et soutenue par les grandes données industrielles et la numérisation industrielle, l'entreprise fournit des services de négociation de produits en ligne, des services d'information commerciale et des services de technologie numérique pour les produits industriels et les matières premières destinées aux industries connexes. En termes de modèle commercial, elle est appelée "la version industrielle de Pinduoduo" et "la version industrielle de JD.com".
À propos de Beijing TDD E-commerce Co., Ltd.
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Beijing TDD E-commerce Co., Ltd. (nommée TDD Global) est la filiale principale de Guolian Corporation (Code boursier : 603613.SH) et la première plateforme Internet industrielle des plateformes de la série Duoduo. L'entreprise est principalement engagée dans les services de transaction de commerce électronique B28 de matières premières et de produits industriels, les services de chaîne d'approvisionnement numérique, les services de numérisation industrielle et les services de grandes données industrielles, et s'engage à promouvoir l'intégration profonde des industries traditionnelles et des nouvelles technologies telles qu'Internet, l'Internet des objets, les grandes données, la fabrication intelligente et la chaîne de blocs, etc.
Notre entreprise propose une variété de produits pouvant répondre à vos demandes multiples. Nous adhérons aux principes de gestion de "qualité d'abord, client d'abord et basé sur le crédit". Depuis la création de l'entreprise, nous faisons toujours de notre mieux pour satisfaire les besoins potentiels de nos clients.
Notre entreprise est sincèrement disposée à coopérer avec des entreprises du monde entier afin de réaliser une situation gagnant-gagnant, car la tendance de la mondialisation économique s'est développée avec une force irrésistible. |
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Nos avantages :
Richesse d'expérience - plus de 20 ans dans le domaine industriel
Gamme de catégories de produits avec garantie de qualité
Prix compétitifs et favorables
7*24 heures de pré-vente, de vente et de service après-vente
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Nos services:
Afin de mieux satisfaire nos clients dans le monde entier et de maintenir des clients réguliers. Notre entreprise propose des services de transaction B2B pour les matières premières et les produits industriels, des services de chaîne d'approvisionnement numérique, des services de numérisation industrielle et des services de données industrielles comme son activité principale, se concentrant sur la promotion de l'intégration profonde entre les nouvelles technologies et l'industrie traditionnelle, telles qu'Internet, l'Internet des objets, le big data, la fabrication intelligente et la blockchain.
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